Эритритол 18-60Mesh Пищевая Группа - Безкалорийный Подсластитель для Производства Пищевых Продуктов

Эритритол (C₄H₁₀O₄) — это натуральный сахарный спирт, революционный нулевой калорийный подсластитель, производимый путем ферментации незаслуженно модифицированного глюкозы, полученной из кукурузного или пшеничного крахмала. С распределением размера частиц 18–60 меш (250–1000 мкм), этот кристаллический порошок сочетает в себе быстрое растворение, исключительную термическую стабильность и чистый профиль сладости, что делает его идеальным для безсахарных, кето-дружественных и безопасных для диабетиков пищевых формуляций. Обеспечивая 70% сладости сахарозы с незначительным содержанием калорий и гликемическим индексом 0, эритритол удовлетворяет глобальный спрос на безугрызенную роскошь, соблюдая при этом стандарты FDA GRAS, ЕС и JECFA.

‌Функциональные преимущества‌

‌1. Пищевая суперiority‌

• ‌Безкалорийный‌: 0,2 ккал/г (заявление, одобренное EFSA)
• ‌Гликемическая нейтральность‌: Не влияет на уровень глюкозы в крови или уровень инсулина
• ‌Переносимость в пищеварении‌: 90% абсорбируется в тонком кишечнике, уменьшая слабительные эффекты (

‌2. Техническая производительность‌

• ‌Термическая стабильность‌: Выдерживает 160°C (320°F) в течение 60 минут без разрушения
• ‌Растворимость‌: 37 г/100 мл в воде (25°C) – на 50% быстрее растворяется, чем ксилит
• ‌Гигроскопичность‌: Поддерживает

‌3. Сенсорное превосходство‌

• ‌Профиль сладости‌: 70% эквивалент сахарозы с легким охлаждающим эффектом (-42 Дж/г тепло растворения)
• ‌Синергия вкуса‌: Маскирует горечь в смесях с стевией (оптимальное соотношение 1:3 эритритол-стевия)
• ‌Улучшение текстуры‌: Уменьшает размер льдинок на 35% в замороженных десертах

‌4. Соответствие нормативным требованиям‌

• FDA GRAS (21 CFR 184.1297)
• Одобрен ЕС (Регламент (ЕС) № 1333/2008)
• Сертифицирован Халяль (HFA) и Кошер (OU)
• Подтвержден проектом Non-GMO (идентификационный номер сертификата: XXXXX)

‌Технические характеристики‌

• ‌Чистота‌: ≥99,5% эритритола (HPLC, USP-NF)
• ‌Размер ячейки‌: 18–60 (85% удержание частиц)
• ‌Влажность‌: ≤0,2% (по Карлу Фишеру)
• ‌Содержание золы‌: ≤0.02% (ISO 2171)
• ‌Остаточные сахара‌: ≤0.5% (GC анализ)
• ‌Микробная безопасность‌: TPC

‌Расширенные пищевые применения‌

‌1. Прорывы в кондитерских изделиях‌

• ‌Шоколад без сахара‌: 30–40% замены снижает вязкость на 25% для оптимальной темперировки
• ‌Жевательная резинка‌: 50–60% обеспечивает объем и охлаждающее ощущение (стабильность на полке 12 месяцев)
• ‌Твердые конфеты‌: 45–55% включения предотвращает кристаллизацию (aw

‌2. Инновации в выпечке‌

• ‌Кето-хлеб‌: 5–8% улучшает структуру крошки (увеличение объема на 20%)
• ‌Печенье‌: 15–20% замены сохраняет хрусткость (уменьшение активности воды до 0.65)
• ‌Протеиновые батончики‌: 10–15% предотвращает затвердевание во время хранения (Tg -12°C)

‌3. Решения для напитков‌

• ‌Готовые к употреблению чаи‌: 2–4% улучшает прозрачность и сладость без послевкусия
• ‌Спортивные питательные коктейли‌: 5–7% балансирует электролитные формулы (осмолярность 270–290 мОсм/кг)
• ‌Газированные напитки‌: 8–10% обеспечивает ощущение во рту, эквивалентное полносахарным формулам

‌4. Молочные продукты и альтернативы‌

• ‌Веганское мороженое‌: 6–9% понижает точку замерзания для удобства порционирования (-15°C твердость)
• ‌Йогурт‌: 2–3% уменьшает кислотность в нежирных вариантах (стабилизация pH)
• ‌Сыр на растительной основе‌: 1–2% улучшает нарезаемость и плавкость (улучшение растяжимости на 45%)

‌5. Фармацевтика и нутрицевтики‌

• ‌Орально диспергируемые таблетки‌: 20–30% обеспечивает быстрое растворение (
• ‌Педиатрические сиропы‌: 40–50% предоставляет приятную основу для горьких АПИ
• ‌Пробиотические формулы‌: 5–8% защищает микробную жизнеспособность во время хранения

‌Протоколы обеспечения качества‌

• Произведено по системам FSSC 22000 и ISO 9001
• Ферментация и кристаллизация под контролем HACCP
• Срок хранения 36 месяцев в многослойной упаковке с защитой от влаги
• Соответствие по тяжелым металлам: Pb
• Производство без аллергенов (сертифицированное предприятие BRCGS AA+)

‌Устойчивое производство‌

• ‌Углеродный след‌: 0.8 кг CO₂eq/кг (анализ от колыбели до ворот)
• ‌Эффективность использования воды‌: 90% процессной воды перерабатывается с помощью обратного осмоса
• ‌Утилизация побочных продуктов‌: Остатки ферментации превращаются в биогаз
• ‌Оптимизация энергии‌: Снижение на 40% с помощью технологии вакуумной кристаллизации

‌Операционные руководства‌

‌Оптимальная обработка‌

• ‌Хранение‌: Хранить при 15–25°C в
• ‌Смешивание‌: Предварительно смешать с камедями (например, ксантан), чтобы предотвратить оседание
• ‌Тепловая обработка‌: Идеально подходит для распылительной сушки (вход ≤180°C) и экструзии

‌Критические контрольные точки‌

1. Для систем с высоким содержанием влаги (>15% aw) комбинировать с консервантами (0.1% сорбат калия)
2. Корректировать нагрузки по вкусу на +15–20%, чтобы компенсировать охлаждающее ощущение
3. В выпечке сочетать с инулином (1:1), чтобы имитировать карамелизацию сахарозы

Эритритол 18-60 Mesh пищевая категория переопределяет стратегии снижения сахара благодаря своей уникальной комбинации метаболической инертности и технической универсальности. Его крупная и средняя фракция обеспечивает равномерное распределение в сухих смесях, сохраняя при этом быструю растворимость в жидких системах. Поскольку спрос потребителей на чистые этикетки, безкалорийные подсластители усиливается, эритритол дает возможность формуляторам создавать продукты с пониженным содержанием сахара, не жертвуя вкусом, текстурой или эффективностью процесса — от стабильной выпечки до освежающих напитков и премиальных кондитерских изделий.

TDD-Global.com — это профессиональная Китайская химическая B2B торговая площадка управляемая IBI Company, посвященная продвижению глобальной коммуникации, деловым переговорам и расширению рынка в химической индустрии. С сильной сетью китайских поставщиков химической продукции и международных покупателей, TDD-Global создает динамичную и эффективную платформу для поиска, торговли и сотрудничества.

Под брендом TUDUODUO, TDD-Global зарекомендовала себя как надежный партнер среди поставщиков и покупателей в таких секторах, как тонкие химикаты, сырьевые материалы, промышленные добавки и передовые химические решения. Мы предлагаем широкий спектр услуг, включая размещение товаров, онлайн-продвижение, решения по цепочке поставок и поддержку международного маркетинга.

Наша платформа соединяет сотни проверенных китайских поставщиков химической продукции с покупателями по всему миру, способствуя прозрачным сделкам, лучшим бизнес-возможностям и высокоценным партнерствам. Независимо от того, ищете ли вы оптовые товары, специальные химикаты или индивидуализированные услуги по закупкам, TDD-Global является вашей основной платформой.

Вдохновленные инновационным духом IBI Company, мы стремимся создать более умэк, быстрое и надежное глобальное торговое экосистему в химической отрасли.

Если вы заинтересованы в сотрудничестве, стратегических партнерствах или индивидуализированных закупках химикатов, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами. Давайте вместе сформируем будущее химической индустрии!