Натриевая альгинат 300-800CPS - Высокая чистота для пищевых и косметических приложений

Натрия альгинат 300-800 CPS - это очищенный, высокочистый полисахарид, извлеченный из устойчиво собранных коричневых водорослей (Phaeophyceae). С контролируемым диапазоном вязкости от 300 до 800 центопуаз (1% водный раствор, 20°C), этот универсальный гидроколлоид служит критически важным текстурирующим агентом в инновациях пищевых продуктов и косметической науке. Его уникальная способность образовывать термостабильные гели, создавать защитные пленки и изменять реологию делает его незаменимым для чистых, растительных и высокоэффективных приложений.

‌Основные функциональные свойства‌

‌1. Точное управление вязкостью‌

• Обеспечивает вязкость 300–800 cP при 1% концентрации (Brookfield LVF, шпиндель 3, 60 об/мин)
• Проявляет псевдопластичное поведение с восстановлением сдвига >90% (ISO 2555)
• Поддерживает стабильность вязкости в диапазоне pH 5–11 (соответствует FDA 21 CFR 184.1724)

‌2. Ионно-реагирующая гелеобразование‌

• Образует мгновенные термо-необратимые гели с кальциевыми ионами (0.2–2.0% Ca²⁺)
• Диапазон прочности геля: 100–500 г/см² (метод Bloom, зависимый от кальция)
• Создает текстуры от мягких тиксотропных гелей до твердых эластичных матриц

‌3. Превосходство в образовании пленок‌

• Производит пленки с барьером для кислорода с WVTR
• Улучшает удержание влаги в косметических масках (+40% по сравнению с целлюлозными пленками)
• Применения в упаковке пищевых продуктов достигают прочности на разрыв >25 МПа

‌4. Синергетическая производительность‌

• Увеличивает стабильность пены с сывороточным белком (переработка +30%)
• Улучшает стабильность эмульсии в системах масло-вода (30% масляной фазы)
• Сочетается с пектином для кислотоустойчивой капсуляции фруктов

‌Технические характеристики‌

• ‌CAS No.‌: 9005-38-3
• ‌Внешний вид‌: Белый до кремового гранулированного порошка
• ‌Размер частиц‌: 80–120 сетка (150–180 мкм)
• ‌Содержание влаги‌: ≤15% (ISO 1666)
• ‌Содержание золы‌: ≤25% (ISO 928)
• ‌Тяжелые металлы‌: ≤10 ppm (Pb
• ‌Микробиологические стандарты‌: TPC E. coli отсутствует/10g

‌Применения в пищевой промышленности‌

‌Альтернативы молочным продуктам‌

• Стабилизирует растительные сыры (сопротивление плавлению до 180°C)
• Предотвращает образование льдинок в веганском мороженом (хранение при -18°C)
• Имитирует кремовую текстуру в низкокалорийных йогуртах

‌Молекулярная гастрономия‌

• Создает мембраны для сферификации (2% альгината + 0,5% раствора CaCl₂)
• Обеспечивает текстуры жидкого геля для авангардных соусов
• Стабилизирует съедобные коктейльные жемчужины (>72 часа стабильности при хранении)

‌Инновации в выпечке‌

• Снижает впитывание масла в жареных покрытиях на 25%
• Удлиняет мягкость хлеба (+5 дней срока хранения) благодаря контролю влажности
• Связывает воду в безглютеновых тестах (улучшение гидратации на 28%)

‌Обработанные мясные продукты‌

• Улучшает связывание воды в инъекционном мясе птицы (+8% выхода)
• Формирует защитную глазурь на замороженных морепродуктах (стабильность при 30 циклах заморозки-оттаивания)
• Снижает содержание натрия в колбасах, сохраняя сочность

‌Косметические и личные средства‌

‌Уход за кожей‌

• Формирует дышащие маски для снятия (время высыхания
• Стабилизирует O/W сыворотки с 30% содержанием активных ингредиентов
• Улучшает удержание SPF в минеральных солнцезащитных кремах (соответствует COLIPA 2011)

‌Уход за волосами‌

• Создает гели для укладки, устойчивые к влажности (94% RH производительность)
• Улучшает плотность пены в шампунях без сульфатов
• Снижает пушистость в несмываемых кондиционерах (сила расчесывания -40%)

‌Передовые системы доставки‌

• Капсулирует ретинол для стабилизированной доставки (85% удержания при 40°C/3 мес)
• Формирует pH-реактивные мицеллы для целенаправленного высвобождения активных веществ
• Создает биоразлагаемые эксфолиирующие шарики (сертифицировано OECD 301F)

‌Качество и соответствие регуляторным требованиям‌

• GRAS FDA, Регламент Комиссии ЕС (EC) № 231/2012
• Сертифицированное производство FSSC 22000 и ISO 9001
• Кошерное (OU) и халяльное сертифицировано
• Зарегистрировано в Обществе веганов
• Сертифицированный сбор водорослей MSC

‌Профиль устойчивого развития‌

• Углеродный след: 0,8 кг CO₂eq/кг (от колыбели до ворот)
• 100% биоразлагаемое (OECD 301B, 60% разложение за 28 дней)
• Отсутствие сточных вод при производстве
• Поддерживает сообщества, занимающиеся выращиванием водорослей на побережье

‌Руководство по формулированию‌

‌Подготовка стандартного геля‌

1. Гидратируйте 1–2% альгинат в деионизированной воде (40–50°C, 30 мин)
2. Добавьте 0.1–0.5% кальциевой соли (лактат/глюконат для медленного гелирования)
3. Отрегулируйте pH до 6–7 для оптимального сшивания

‌Синергетические системы‌

• Сырье на растительной основе: 1.2% альгинат + 0.3% κ-карагинан
• Гидратирующая сыворотка: 0.8% альгинат + 1% гиалуроновая кислота
• Низкожировая заправка: 0.4% альгинат + 0.2% ксантановая камедь

Натриевая альгинат 300-800 CPS соединяет природные источники с передовыми функциональными возможностями, позволяя формуляторам достигать инноваций в текстуре, соответствуя стандартам чистых этикеток и устойчивого развития. Его уникальная ионная реактивность и термическая стабильность позволяют добиться прорывов в разработке альтернативных белков, косметики с уменьшенным количеством добавок и решений упаковки в рамках круговой экономики.

TDD-Global.com - это профессиональная Китайская химическая B2B торговая площадка , управляемая IBI Company, посвященная содействию глобальному общению, деловым переговорам и расширению рынка в химической промышленности. С сильной сетью Китайских поставщиков химической продукции и международных покупателей, TDD-Global создает динамичную и эффективную платформу для закупок, торговли и сотрудничества.

Под брендом TUDUODUO, TDD-Global зарекомендовала себя как надежный партнер среди поставщиков и покупателей в таких секторах, как тонкие химикаты, сырьевые материалы, промышленные добавки и передовые химические решения. Мы предлагаем широкий спектр услуг, включая размещение товаров, онлайн-продвижение, решения для цепочки поставок и поддержку международного маркетинга.

Наша платформа соединяет сотни проверенных поставщиков химикатов из Китая с покупателями по всему миру, способствуя прозрачным сделкам, лучшим бизнес-возможностям и высокоценным партнерствам. Если вы ищете оптовые товары, специальные химикаты или услуги по индивидуальному закупу, TDD-Global — это ваша платформа.

Вдохновленные инновационным духом компании IBI, мы стремимся создать более умэк, быстрое и надежное глобальное экосистему химической торговли.

Если вы заинтересованы в сотрудничестве, стратегических партнерствах или индивидуальном закупе химикатов, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами. Давайте вместе формировать будущее химической промышленности!